Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.internal_encoding is deprecated in /home/erfansaz/public_html/libraries/joomla/string/string.php on line 28

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.input_encoding is deprecated in /home/erfansaz/public_html/libraries/joomla/string/string.php on line 29

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.output_encoding is deprecated in /home/erfansaz/public_html/libraries/joomla/string/string.php on line 30
رونمايي از كتاب روايت فرهنگ شفاهي ، خوراكي هاي شهر باران - صفحه 4
Mobile menu

اخبار شهرداری ها - رونمايي از كتاب روايت فرهنگ شفاهي ، خوراكي هاي شهر باران

رونمايي از كتاب روايت فرهنگ شفاهي ، خوراكي هاي شهر باران

در جهت همراهي فعالين اجتماعي ، در راستاي اهداف پايداري توسعه در رشت ، شهر خلاق خوراك شناسي ، مراسم رونمايي از كتاب روايت فرهنگ شفاهي ، خوراكي هاي شهر باران با حضور نويسنده اين كتاب و جمع كثيري از شهروندان فرهنگ دوست با مشاركت شهرداري رشت برگزار شد .

 
 

مهندس رضا شرافت پيما  نويسنده اين كتاب در اين مراسم  اظهار داشت : تحقيق و پژوهش در راستاي تدوين كتاب ماندگار خوراكي هاي شهر باران ، مهر تاييدي  براي انتخاب  رشت به عنوان شهر اخلاق خوراك شناسي در يونسكو  مي باشد .

وي افزود : حال كه شهر رشت  به نمايندگي  از كشور ايران و خطه سرسبز گيلان در فهرست سازمان يونسكو به عنوان شهر خلاق خوراك شناسي ثبت جهاني شده است ،  مسئولين امروز و همه شهروندان غيور گيلاني به وسع خود گامي جهت انتقال فرهنگ و بازگشت عادت از ياد رفته هايمان بردارند.

 
 
 

وي افزود : در اين كتاب بيش از ۲۵۰ نوع خوراكي از قبيل نان و برنج و خورشت تا شيريني و حلوا و ترشي مربا و غذاهاي  كناري گيلاني مورد بررسي قرار گرفته اند .

 شرافت پيما خاطر نشان كرد : در صفحه چهارم  كتاب ، ارزشنامه اي ثبت شده كه كلام دلنشين استاد فريدون نوزاد و دكتر منوچهر ستوده ازمفاخر گيلان شناسي و گيلان پژوه درج شده است . 

 
 
 

وي در پايان خاطر نشان كرد   : مجموع اين كتاب مي تواند پلي باشد  بين داشته ها و دانسته هاي ما در استان و ندانستني هاي فرزندانمان از حيث خوراك درگيلان كه ما مسئول انتقال آن هستيم .